Котел 50 літрів для згущеного молока(вакуумний)
- Під замовлення
Відправка з 30 грудня 2024від 49 999 ₴
- +380 (68) 243-05-83
- +48 (577) 27-11-44Poland
Об'єм 100 літрів
Котел, який дозволяє виготовляти великий асортимент продукції.
Основними його призначенням є застосування окремо або у складі ліній виробництва плавленого сиру (пастоподібного, скибочного, ковбасного) та інших харчових продуктів. Наприклад, плавлені сири, соуси, кремоподібні пасти, молоко, що згущує, термізовані сирні вироби, креми, джеми, желе, пудинги і т.д.
Принцип роботи котла-плавця: необхідні компоненти закладаються в продуктову чашу для початкового подрібнення та перемішування, тим самим досягається рівномірне розподілення всіх компонентів суміші. Після першого етапу підготовки продукту для доведення його до пастоподібного стану відбувається плавка і подальше перемішування продукту, при необхідності проводиться вакуумування суміші перед початком тонкого подрібнення (гомогенізації). У процесі термообробки продукт циркулює через систему тонкого подрібнення, рахунок чого виходить однорідна консистенція потрібного продукту.
Вакуумна система також застосовується для всмоктування сухих добавок із вбудованої збоку лійки.
Завдяки автоматизації технологічних процесів та управлінню за заданою програмою за допомогою комп'ютера забезпечується стабільна якість продукції.
Для завантаження камери подрібнення та плавлення обладнання може комплектуватися підйомником, який піднімає візок із сировиною та перекидає його у приймальний бункер та візками.
КОМПЛЕКТУЄТЬСЯ ДВОМА ФІЛЬТРАМИ: ДЛЯ ТОНКОГО І ГРУБОГО ОЧИЩЕННЯ ПАРУ, ПУЛЬТ УПРАВЛІННЯ З ЧАСТОТНИМ ПЕРЕТВОРЮВАЧЕМ (ПЛАВНИЙ ПУСК, РЕГУЛЮВАННЯ ОБОРОТІВ, РЕВЕРС), СПРАВЖНЯ ДИСПЕРГАТОР, ВАКУУМНИЙ СМАК.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 70 кг |
| Тип | Ванна для сирів |
| Час виготовлення | 3 година |
| Тиск пари | 3 МПа |
| Робочий об'єм | 5000 куб. см |
| Виробник | Молпром |
| Витрата пара | 1 кг |
| Кількість обслуговуючого персоналу | 1 чол. |
| Продуктивність | 1 кг/добу |
| Габаритні розміри | |
| Висота | 1 мм |
| Ширина | 1 мм |
| Довжина | 1 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Частота обертання мішалки | 200 об/хв |
| Теплоносій | Вода |
- Ціна: від 49 999 ₴
