Котел 50 литров для сгущенного молока (вакуумный)

Объем 100 литров
Котел, который позволяет изготавливать большой ассортимент продукции.
Основными его предназначением является применение отдельно или в составе линий производства плавленого сыра (пастообразного, ломкого, колбасного) и других продуктов питания. Например, плавленые сыры, соусы, кремообразные пасты, сгущающее молоко, термизированные сырные изделия, кремы, джемы, желе, пудинги и т.д.
Принцип работы котла-плавка: необходимые компоненты закладываются в продуктовую чашу для первоначального измельчения и перемешивания, тем самым достигается равномерное распределение всех компонентов смеси. После первого этапа подготовки продукта для доведения его до пастообразного состояния происходит плавка и последующее перемешивание продукта, при необходимости производится вакуумирование смеси перед началом тонкого измельчения (гомогенизации). В процессе термообработки продукт циркулирует через систему тонкого измельчения, счет чего получается однородная консистенция нужного продукта.
Вакуумная система также применяется для всасывания сухих добавок со встроенной сбоку лейки.
Благодаря автоматизации технологических процессов и управлению по заданной программе с помощью компьютера обеспечивается стабильное качество продукции.
Для загрузки камеры измельчения и плавления оборудования может комплектоваться подъемником, который приподнимает тележку с сырьем и опрокидывается ее в приемный бункер и тележки.

КОМПЛЕКТУЕТСЯ ДВОМА ФИЛЬТРАМИ: ДЛЯ ТОНКОГО И ГРУБОГО ОЧИЩЕНИЯ ПАРА, ПУЛЬТА УПРАВЛЕНИЯ С ВРЕМЕНОТНЫМ ПЕРЕТВОРЯЩАЕМ (ПЛАВНЫЙ ПУСК, РЕГУЛИРОВКА ОБОРОТАТОВ, РЕВЕРС),  СПРАВЖНЯ ДИСПЕРГАТОР, ВАКУУМНИЙ СМАК.